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Le millefeuille au Roquefort

L'idée canon d'une entrée originale et simple !

Le millefeuille au Roquefort 

Ma liste de courses :

Ingrédients : Pour le lot de 3 carrés (15cmx15cm) de pâtes feuilletées

  • 125g de Roquefort
  • 150g de fromage blanc
  • 100g de crème fleurette 30% de matière grasse. La mettre dans un bol au froid en démarrant la recette
  • Sel poivre
  • Herbes : une 10 aine de brins persil ou ciboulette (moitié pour la chantilly, moitié pour la déco)

Comment je fais ça en 5 minutes ?

La Recette d'Ama :

  • Mettez délicatement la 1ere plaque sur votre plat de service
  • Écrasez la moitié du Roquefort avec le fromage blanc dans un bol avec une fourchette.
  • Étalez la moitié de ce mélange sur la 1ere plaque de feuilletage à l'aide d'une spatule ou maryse ou grande cuillère.
  • Posez délicatement la 2e plaque dessus et recommencez avec le reste de crème au Roquefort.
  • Déposez la dernière plaque dessus.
  • Ciselez les herbes, ajoutez-les avec le sel et le poivre à votre crème. Montez la crème en chantilly (obtention de sillons, crème fouettée ferme)
  • A l'aide de 2 petites cuillères ou une poche à douille, décorez le dessus du millefeuille avec la crème. Parsemez le reste d'herbes et de roquefort dessus.

A servir :

Avec une soupe ou une salade

Pour l'apéro, ne montez pas le millefeuille. Coupez les plaques en 9 carrés, dressez la crème au Roquefort dessus avec une petite cuillère. Ajoutez une herbe verte. Et ce sera parfait ! Régalez-vous !

J'achète mes plaques de pâtes feuilletées

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