Feuilletage pur beurre, lot de 3 plaques

11,90 €
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Lot de 3 rectangles de feuilletages pur beurre et déjà cuits,  pour un gâteau fini de 8-10 pers. Is servent de base à beaucoup de pâtisseries:
- L'iconique Millefeuille qui se décline dans beaucoup de parfums: traditionnellement à la vanille, mais aussi : chocolat, café, praliné, caramel, fraises, framboises
- Le Saint Honoré: base de feuilletage avec crème pâtissière, choux et chantilly
- Le millefeuille salé : avec une chantilly au saumon fumé à servir en entrée
- Idées créatives : une chantilly maison avec quelques fruits et le tour est joué ou toute seule pour le goûter des enfants.

Le feuilletage Ama est fait à la main de manière traditionnelle : 6 tours et du beurre 82%.
- Abaissé à 2,5mm
- Caramélisé à la poudre de meringue maison
- 3 rectangles de 15 x 25 cm, pour servir un millefeuille de 8 personnes
- Les feuilletages se conservent dans leur emballage au froid 30 jours maximum.
Les millefeuilles se font le jour même de la dégustation sinon le feuilletage se ramollit.

Les rectangles de feuilletage sont emballés sous vide et sont séparés par du papier sulfurisé.

Feuilletage : farine de blé, eau, beurre, sel (oeuf et sucre pour la dorure)
Allergènes : traces de fruits à coques dans l'atelier, oeuf et gluten.

100g de feuilletage
Energie 353,60kcal
Matières grasses 31,03g
dont acides gras saturés 20,63g
Glucides 16,41g
dont sucres 0,39g
Protéines 2,30g
Sel 0,85g
Fibres 0,52g



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