
Le Fiche recette Merveilleux Blanc
Le célèbre merveilleux en carré Ce célèbre gâteau fait de meringues, de crème chantilly ou au beure, roulé dan...
Lire la suiteUn kit de montage pour réaliser un gâteau pâtissier icônique à la maison : les biscuits, des ingrédients transformés artisanalement, la recette de la crème, la notice de montage et quelques consommables quand c’est utile.
Ce sont les bases des gâteaux : biscuits (génoises, meringues, succès, biscuit cuillère…) et les ingrédients complexes transformés (pralins, pâtes d’amandes, pralinés, gelées de fruits, copeaux de chocolat, sirops…). On appelle ces bases, des matières d'oeuvre.
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