Poudre magique colorée pour 2 pâtes sablées

5,90 €
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Cette poudre Ama est composée de macarons recyclés et de farine de blé:

  • Un sachet de 380 g = une pâte pour 2 tartes de 8/10 personnes ou 16 paires de sablés à garnir
  • Les macarons abîmés ne sont pas jetés mais séchés puis réduits en poudre
  • Cette formule magique d'Ama se transforme en pâte sablée avec du beurre et 1 oeuf
  • La poudre de macarons remplace le sucre de la pâte sablée, délivre un goût d'amandes grillées à la cuisson pour un tout hyper gourmand, moins sucré sans conservateur.

La poudre magique aux macarons
- La fabrication des macarons artisanaux est complexe et entraîne une perte de 10 à 15% d'une production
- Un macaron c'est du blanc d'oeuf, du sucre et beaucoup d'amandes, alors il idiot de les jeter
- Réduits en poudre, nous les mélangeons à la farine de blé T55.
- Chez vous, cette poudre mixée avec du beurre et 1 oeuf donne une pâte à tarte pour 2 tartes de 22cm.
- A noter : préparer cette pâte en amont car elle doit reposer minimum 1H au frigo avant d'être étalée puis 1H minimum au frigo dans son moule avant cuisson.
La pâte peut se cuire à blanc (tartes citron, tartes fruits frais, chocolat) ou avec sa garniture (pommes, poires, amandines). Nous conseillons d'avoir toujours des pâtes d'avance prêtes pour pouvoir déclencher un dessert divin à la dernière minute.

Emballés en sacs Doy Pack kraft zippé.

FARINE T55 66%, POUDRE MACARONS COLORÉS 34% (MACARONS INDIVIDUELS 8CM - ROSES 100% (AMANDES POUDRE BLANCHE 25%, sucre cristal 25%, sucre glace 23%, OVO BLANC 20%, eau 6%, colorant alimentaire rouge 0%))

Energie (kcal) 618.57
Energie (kJ) 1251.65
Matières grasses (g) 6.88
AG saturés (g) 0.58
Glucides (g) 71.7
Sucres (g) 23.64
Protéines (g) 10.26
Sel (g) 0.34
Fibres (g) 3.37

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