Le Merveilleux

Dans cette box merveilleux 8 personnes, vous avez :
- 3 disques de meringue suisse (sèche) de 18 cm de diamètre, conservation au sec jusqu'à 6 mois,
- 100gr de copeaux de chocolat tablés et faits maison,
- une poche à douille jetable.

Vous organiser pour le Jour J:
La veille : préparation de la ganache montée (crème fleurette et chocolat), à conserver au frais une nuit avant de la monter. Durée : 10 minutes
Le jour J : 30 minutes de préparation et montage + 30 minutes de repos au congélateur avant finition.

Vous avez besoin :
Ingrédients pour la crème : 150 gr chocolat noir dessert, 540 gr crème fleurette liquide fraiche 35% de matières grasses.
Matériel : 1 casserole, 1 mixeur plongeant (voir photo fiche recette) ou thermomix 5s vitesse 10, 1 grand bol, Film fraicheur, 1 batteur à oeuf ou robot pâtissier avec fouet, 1 spatule plate en inox et 1 spatule caoutchouc.

DECOUVREZ LA FICHE RECETTE DU MERVEILLEUX

LA RECETTE EN VIDEO