Le Merveilleux

21,00 €

Dans cette box merveilleux 8 personnes, vous avez :
- 3 disques de meringue suisse (sèche) de 18 cm de diamètre, conservation au sec jusqu'à 6 mois,
- 100gr de copeaux de chocolat tablés et faits maison,
- une poche à douille jetable.

Vous organiser pour le Jour J:
La veille : préparation de la ganache montée (crème fleurette et chocolat), à conserver au frais une nuit avant de la monter. Durée : 10 minutes
Le jour J : 30 minutes de préparation et montage + 30 minutes de repos au congélateur avant finition.

Vous avez besoin :
Ingrédients pour la crème : 150 gr chocolat noir dessert, 540 gr crème fleurette liquide fraiche 35% de matières grasses.
Matériel : 1 casserole, 1 mixeur plongeant (voir photo fiche recette) ou thermomix 5s vitesse 10, 1 grand bol, Film fraicheur, 1 batteur à oeuf ou robot pâtissier avec fouet, 1 spatule plate en inox et 1 spatule caoutchouc.

DECOUVREZ LA FICHE RECETTE DU MERVEILLEUX

Les avis de nos clients

Meringues : blancs d'oeufs, sucre blanc
Copeaux : chocolat de couverture 52% de cacao
Allergènes : traces de fruits à coques en présence dans l'atelier, oeuf, gluten

100g de meringues
Energie kcal 375,16
Matières grasses g 0,08
dont acides gras saturés g 0,00
Glucides g 89,09
dont sucres g 89,03
Protéines g 4,80
Sel g 0,19
Fibres g 0,00

100g de copeaux
Energie kcal 567,00
Matières grasses g 33,80
dont acides gras saturés g 22,50
Glucides g 49,20
dont sucres g 38,30
Protéines g 6,63
Sel g 0,09
Fibres g 12,00

30,2cm x 23,3cm x 8,8cm

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